| エモコ（里芋） 2021 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 山形名物「エモニカイ」（おらホではなまって芋煮会を意味する）のメイン材料となる里芋の栽培方法の紹介です。里芋の苗木はホームセンター１本１５０円前後と高価です。おらホでもこれまで苗木を購入して栽培していましたが、昨年から種芋から栽培して見事成功し、相応の成果を得ることが出来ました。 定植の準備 よく耕した地面に幅３～４尺のマルチ（黒い農業用ビニール）を敷き、固定します。マルチの敷き方にはコツがありますが、おらホでは風のない早朝にしています。 定植時期 さすが山形名物「エモニカイ」の古里。昔で言う八百屋と称する所の殆どの店舗で購入することが出来ますが、店毎に仕入れルート が違うようで当たりはずれもあるようです。 おらホでは４月末から八百屋、ホームセンター店頭にナス、キュウリ等ともに種芋が並び始めます。これを買い求めて５月１日前後に定植しています。 定植の仕方 ①１畝中約６０センチ間隔となるように１５センチの深さとなるように穴開け器で穴を開けていきます。 ②①に水を注ぎます。 ③芽の出る方が上になるよう穴に置き、厚さ５センチくらいになるように周りの土で埋め固定します。 ④昨年は、２０日前後で芽が出ました。 手入れ 基本的にはほったらかしですが、乾燥には弱いようです。 肥料 芽が出たら第１回目は市販の顆粒状合成肥料をパラパラとかけ周りの土を土を寄せています。（サクヅカゲ） ２０センチくらいになったら「尿素」「顆粒状合成肥料」をかけサクヅカゲ 茎落とし（茎の間引き） ８月初旬頃芋の茎、葉が大きくなったら数本残し、残りの茎を間引き切り落とします。切り落とした茎、葉は茎の周りに置き土で埋めます。（肥料になる？昔からそうしています。） マルチ撤去 お盆頃になっったらマルチを撤去し、通気がよくなるようにしています。 ポイント 遅霜の被害を避けるため、土を多めにかけ発芽が遅くなるようにしています。洪水には強いようです。 収穫 ９月中旬頃から収穫できました。適宜順次好きなところから収穫していますが、１０月下旬には全部収穫し、冬に備え保存します。 調理 ナント言ってもエモニジル（芋煮汁）でしょう。納豆汁、けんちん汁の具にも最適です。イカとドッキングさせての煮っ転がしも結構いけます。 |
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| 耕耘開始。2021.04.24 8：38 | ようやくノルマ完了。20214.04.24 9：50 | ||||||||||||||||||||||||||
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| レーキング。意外と重労働。2021.4.24 10：45 | マルチ張り3畝完了。2021.04.24 11：57 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 今年の種芋。全部で70個。2021.04.25 | 仮置き。2021.04.25 13：07 | ||||||||||||||||||||||||||
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| マルチを穴開け、植え付け完了。2021.04.25 14：13 | 水をかけ作業完了。 2021.04.25 14：13 | ||||||||||||||||||||||||||
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| マルチ空きスペースに里芋苗を仮置き。1本100円。2021.05.04 11：20 | 定植完了。2021.05.04 11：33 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 目出しまで約30日。202105.20 17：14 | 亡き母がカッコウ鳥が鳴き始めると芽を出すと言っていたこと思い出す。2021.05.20 17：57 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 畝の間の雑草が目立つ。2021.05.20 17：43 | まずは除去。2021.05.20. 18：16 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 作業前。2021.06.03 16：25 | 三角鍬で削り取るように除去。202.06.03 16：46 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 黒い部分は里芋の芽があるところ。今年の発芽率は９５％位？2021.06.03 17：02 | 黒い部部分は鶏糞。2021.06.03 17：03 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 2021.06.05 9：56 | 2021.06.05 9：56 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 2021.06.06 7：42 | 2021.06.06 11：27 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 揃った芽出し。水かけ完了した。2021.06.10 5：54 | 満足である。2021.06.10 5：54 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 雑草取り後の里芋。今日も水かけ。2021.06.12 8：32 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 雑草の中の里芋。2021.07.01 16：12 |
ネギの雑草取りを兼ねての里芋雑草取り。2021.07.01 16：30 | ||||||||||||||||||||||||||
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| ようやくここまで。2021.07.03 6：05 | 1畝目完了。2021.07.03 6：46 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 2畝、3畝目。2021.07.03 10：10 | 約20日間での雑草の成長。2021.07.22 6：19 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 2021.07.22 7：11 | 暑くなってきたので今日はこれまで。2021.07.22 9：12 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 作業再開。2021.07.23 7：16 | もう少し。2021.07.24 6：11 | ||||||||||||||||||||||||||
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| ようやく完了。2021.07.24 6：12 | |||||||||||||||||||||||||||
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| マルチ撤去前。2021.08.22 6：34 | マルチを剥がしながら土寄せ。2021.08.22 8：37 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 時間がかかるのでまずをマルチ全部を剥がした。2021.08.22 8：37 | 雑草取りしながらの土寄せ。時間がかかる。2021.08.29 7：51 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 2021.08.29 7：51 | 2021.08.29 9：24 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 雑草を取る。2021.08.29 10：04 | 小さな茎を丸める。 2021.08.29 10：07 | ||||||||||||||||||||||||||
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| そのまま土をかける。これで子芋が多くつく。2021.08.29 10：13 | 少し残ってしまった。暑くなってきたので作業中止。2021.08.29 10：13 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 2021.08.31 12：23 | 2021.08.31 12：23 | ||||||||||||||||||||||||||
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| ようやく完了。雑草も全部撤去。今年は期待できる。2021.08.31 12：23 | |||||||||||||||||||||||||||
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| ミニ耕耘機による雑草取り。2021.09.23 11：50 | 10月中旬から収穫？2021.09.23 11：50 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 里芋お試し収穫。芋煮していただきました。半分、お裾分け。その半分を冷凍保存。2021.09.25 11：13 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 収穫する里芋。20211003 12：57 | スコップで掘り出し。20211003 12：59 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 収穫分別。20211003 13：02 | マダマダある里芋。20211003 13：02 | ||||||||||||||||||||||||||
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| だいぶ葉が黄色くなってきた。2021.10.24 10：26 | スコップで掘り起し。2021.10.24 10：30 | ||||||||||||||||||||||||||
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| コンテナに。2021.10.24 10：35 | 収穫完了。 2021.10.24 10：35 | ||||||||||||||||||||||||||
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| これを収穫。2021.10.31 16：12 | 4人家族2回分の量。2021.10.31 16：20 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 朝もやの中。2021.11.07 7：39 | 4株掘り出し。2021.11.07 7：39 | ||||||||||||||||||||||||||
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| お裾分け用に収穫。2021.11. 8：18 | 作業完了。 2021.11.07 8：18 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 里芋ほぼ全部完了。2021.11.21 10：34 | 残りは8株。2021.11.21 10：35 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 葉は朽ちている。2021.11.28 8：50 | 収穫完了。2021.11.28 9：09 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 芋自体は大きくなっている。2021.11.28 9：28 | 後始末が大変だ。202111.28 9：28 | ||||||||||||||||||||||||||
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